En matière de santé, le jambon a ses avantages et ses inconvénients. D'une part, il peut être une excellente source de protéines, de sélénium, de phosphore, de zinc et de thiamine. Cependant, le jambon peut également contenir des niveaux élevés de sodium et de graisses saturées
Les recherches suggèrent que la consommation régulière de quantités modérées de jambon peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, comme l'augmentation de la masse musculaire et l'amélioration de la santé cardiaque. Cependant, si vous consommez des variétés de jambon transformé, comme le jambon fumé ou le jambon cru, ces types de jambon ont tendance à contenir plus de sodium que d'autres morceaux de viande, ce qui pourrait nuire à votre santé générale si vous en consommez de grandes quantités. En outre, les personnes souffrant de problèmes de santé préexistants, comme l'hypertension, doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles consomment ce type d'aliment, à cause de sa forte teneur en sel.
Dans l'ensemble, si vous décidez d'inclure le jambon dans votre régime alimentaire, il est important de veiller à choisir des morceaux maigres de viande et d'éviter les variétés transformées. De plus, faites attention à la taille des portions et essayez de ne pas en consommer plus d'un demi-litre par jour pour en tirer des bénéfices optimaux
Si vous cherchez des alternatives nutritives au jambon, essayez d'autres sources de protéines maigres comme le poulet ou le poisson. En outre, les protéines d'origine végétale, comme les haricots et les lentilles, peuvent également constituer une excellente source de nutriments. Comme pour tout choix alimentaire, écouter son corps et prendre des décisions saines est essentiel pour favoriser le bien-être. On peut tout de même noter que certains jambons sont meilleurs que d'autres, le jambon iberique par exemple sera certes très salé mais fabriqué de manière artisanale, ce qui est en général un gage de qualité
